人生後半、遊び人

食べて飲んで、好奇心のまま動き回ることが大好き。

2020-01-26から1日間の記事一覧

骨付き豚肉の中華風

軟骨が付いた豚肉が手に入った。(*'-'*)水洗いして水けをふき、かぶるくらいの水を入れて圧力鍋で柔らかくした。一晩おいて、固まった大量の脂を取り除く。玉ねぎ・セロリのスライスと、八角を割り入れる。唐辛子も少しちぎって2本追加。黒糖も適当に加えて…