人生後半、遊び人

食べて飲んで、好奇心のまま動き回ることが大好き。

食べたかったランチ

時々食べたくなる餃子

それも、ニンニクたっぷりで肉々しいやつ!( ´艸`)

ただ‥‥‥夫も大好き。でもって、彼は体調不良で食べられない。

これはやっぱり、彼不在中に堪能するのが礼儀というもの。

 

冬なので、白菜のみじん切りを塩で揉んでニンニクをたっぷり!

ミンチは粗ミンチ半分を塩少々で混ぜ込み、酒・オイスターソース・胡麻油・甜菜糖に水けを絞った白菜と混ぜて、しばらく置く。

餅粉入りの皮で包んで、焼き餃子。

 

先日買い求めたイタリアのヴィネガー(スプレータイプ)をかけながら、ビールと!

スプリングバレーのシルクエールが期待以上の美味しさに、一人でにんまり。

軽~いのに、ホップの旨味と苦みが、素敵。

 

キノコ(しめじ・エノキ・エリンギ)の卵スープ

春菊のサラダ。(焼いた椎茸を裂いて、砕いた胡桃とトッピング。醤油と胡麻油を回しかける。)


お腹も、心も満足。

二人、元気に味わっていたことを思うと、残念。

「食べる」って、夫婦で唯一の楽しみだった。

申し訳ないけれど、わたしはまだまだ満喫させて頂きます。