「メルカリから二つ、小包が届いているけど、持っていこうか？」
※夫入院中
「あっ、それ大きい方は "ふきのとう" なんだよ。」
(;ﾟДﾟ)え～
「じゃ、蕗味噌にして冷凍しておいたらいいの？」
「いや、食べて！」
本当に夫のやる事、よくわからない。
ゴルフボールクラスの立派な "ふきのとう" が２１個並んでいる。
この量を一体どうするつもりだった？
わたしは引っ越しのお手伝いの疲れと慌ただしさで、二日間放置。劣化はさほどない。
さすがにこれだけの量は、やっぱり一気に「蕗味噌」にしてしまおう ♬‥‥
我が家で一番大きな鍋、何年振りかで使う。
ザクザク刻みながら、蕗の香りに包まれて、あ～春が来る～～♬‥‥
この苦み、母も大好きで、毎年母のために作っていたことを思い出す。
オリーブ油で炒めながら、てんさい糖を絡めて炒め‥‥‥‥
なんと、夫は３種の味噌を使っていたが、二つは賞味期限切れ！
麹味噌と、米味噌に、わたしが愛用の赤味噌もブレンドして、少々のお湯と
料理酒で溶きながら加える‥‥‥(*´艸`*)‥‥全部適当!!!!!
粗熱をとって、味見をしたらいい感じ。
夫用に１回づつラップでくるんで、まとめて冷蔵庫へ。
わたしの分は、頂き物の "唐辛子入りオリーブ油" を３プッシュして混ぜ込む。
これ、たっぷりの唐辛子が入っているので、１プッシュでもかなりの辛さ。
量が多いので３プッシュ (*´艸`*)‥‥‥楽しみ。
思いがけずに春の香りを楽しんで、作業終了。
キッチンを時間を気にせずに使える ♬‥‥
鼻歌交じりに、気になっていたキッチンの籃の中身を確認したり
片付けや掃除が出来た‥‥‥‥バンザ～イ
