梅仕事の季節がやってきた。
現在の住処は「梅の里」と言われている。
引っ越し早々お世話になったお隣の畑のおじさんに、大量の梅を頂いて
梅シロップや梅酒、梅酢をこれまた大量に作って数年。
おじさんは他界し、畑は宅地になって新しい家が建っている。
とはいえなんとなく、梅仕事もどきはやりたい。
車の運転中にラジオから「今年の梅シロップは "パインアメ" で作るよ～」
( ,,`･ω･´)ﾝﾝﾝ？……パインアメ ♪
今絶賛わたしの中で押しの "パインアメ" ……(*´艸`*)……
やるしかないなぁ～で
先日買っておいて、追熟した青梅に、パインアメ投入。
追加で購入した梅は、いつものように氷砂糖にするための準備中。
わたしが梅シロップが好きなわけじゃない。
昨年作った梅シロップは「旨～い！」を連発して、娘のお腹の中（笑）
いっしょに作った梅酒すら、いまだに存在している。
甘さ控えめでも………( ,,`･ω･´)ﾝﾝﾝ？ どうやら、わたしの好みとは違う。
梅と共に、近日中にスペアリブの調理に使うかな？（笑）
梅酢は、順調に消費中。
普段手を出さない梅シロップでも、”パインアメ” とのコラボは楽しみ。
コンパクトな量にしたので、テーブルに置いて変化の様子を逐一観察中。
ちなみに、いつもは梅に爪楊枝で数か所の穴を開けるけれど、今回は無し。
じっくりと変化を楽しみたい。
料理は、実験だなぁとつくづく感じる。
