人生後半、遊び人

食べて飲んで、好奇心のまま動き回ることが大好き。

塩トマト

雑誌のお料理ページに、発見!  ('▽'*)ニパッ♪
トマトを刻んで、塩と砂糖で混ぜ合わせて1日置いて、しらすと一緒にそうめん。

暑い夏には爽やか~~(*'-'*)
塩トマト作ったぞ。( ̄ー ̄)ニヤリッ
しかし今日は、暑さも去って、秋めいてきた。

それでだ!
焼きそばの細生めん。カリカリに焼き。
塩トマト(塩と砂糖の効果で、トマトの水分がたっぷり!)を、たっぷりとかける。
ついでに、はちみつを少々垂らして、頂く。
トマトって「旨味」 オオーw(*゚o゚*)w  こんなにあったんだ!
塩気と甘みと旨味の三層。

麺は、片面カリカリで反対側は柔らかめ。
食感の違いが楽しいけど、トマトからのおだしを味わうなら断然「柔らか~く」した方がいい。

炒り玉子・大葉の千切りがあうだろうなぁ。
近日中にリベンジしよう。(*'-'*)