友人の大切なご家族が退院！
ひとまず安心。
ただ、減塩生活が始まるから頑張るとメッセージ。
Σ('◇'*)ｴｪｯ!?
そんなに構えることじゃない。
我が家は、ずーっと薄味のまんま。
友人がランチに来て、その味付けの薄さに、(((( ;ﾟдﾟ)))
「ケチャップちょうだい！」
「塩！！」
「お醤油、ある？」
なんてこと、しょっちゅう。
これも、”慣れ”
姑のおかげで、食材の味を楽しむことを教わってから。
彼女が作る野菜たちを採れたてを頂いてから、野菜だけでなく食べ物の持つ素材の味を
楽しむことが身に付いた。調味料が主役じゃない。
素材を生かすことを考えたら、減塩を意識しなくても薄味になっていく。
塩は、味の通り道と聞いたことがある。塩は主役じゃない。
味噌汁・・・具材を３種以上、きのこ（冷凍保存は出汁が出る気がする）を加えると
旨みがあって、通常の味噌の半分で、仕上げにごま油を数滴で、風味も豊か。
塩分排出も手伝ってくれる。
この時期なら、半分の味噌をまた半分にして、酒かすを加えると、温まる。
生姜の千切り、すりおろしを加えてもコクが出るし、温まる。
スープ・・・５種類以上の野菜のみじん切りをことこと煮るだけでも美味しい。
玉ねぎとセロリを入れるのがコツ。お水でも塩無添加のトマトジュースでも、
途中から豆乳とか、牛乳を加えてもいい。トマトジュースの時は、全く塩なし。
カレー粉（ルーじゃない！）をパラリでもいい。
ベーコン・豆・玉子・きのこ類・・・美味しくなる！
揚げ物・焼き物・・・レモンや黒酢が活躍してくれる。
ナトリウム排出効果のあるバナナのような果物、胡瓜や西瓜も旬に常食するといいかな。
家族で塩分なしの鍋でも囲みながら、
柚子コショウ・七味・レモン・辛子・味噌・コショウ等の調味料や香辛料で、何が美味しいか
実験してみるのも楽しい。主婦が一人で抱え込んで、家族から文句が出るなんて構図は昭和！
みんなで、楽しみながら健康になろうよ。
