広島にダンナ君の友人がいる。この時期、広島といえば・・・牡蠣！
わたしも大好きな牡蠣！
あ～～～～食べられない体質になって28年(？)経つか‥‥（Ｔ＿Ｔ）
なのに、送るほうは当然ご存じない！ （Ｔ＿Ｔ）
今年も当たり前に、牡蠣は届いた！ （Ｔ＿Ｔ）
牡蠣の処理を知らない？！
う～～ん、知ろうとも、調べる気もないダンナ君は、こりゃまた当たり前のように、
わたしが処理し、調理することを望んでいるのが解る。
そのまま腐敗した悪臭を想像するのもおぞましい。だから・・・
大根おろしをたっぷり作り、牡蠣を投入。
大根おろしの中で、しっかりと牡蠣の汚れを出す。
冷水でよく洗い、水けをきる。
千切り生姜、三温糖、酒、醤油、お酢を適量入れて煮る。
ぷっくりしたまま煮込んだら、全て別の器に移す。
鍋に残った煮汁を煮詰め、器に移した牡蠣をまた鍋に入れて、煮汁を絡める。
艶々、ぷっくりの出来立て牡蠣が・・・・
あ～～～～試食できない！！（Ｔ＿Ｔ）
まっ、しょうがない・・・・
