セロリは、君（きみ）と崇めたいくらい好き。
スーパーに行ったら必ず購入。
この香り、この筋・・・一本どころか、かなり筋金入りって感じが気に入っている。
生でバリバリ・・・（マヨネーズ ＋ 柚子こしょう ＋ 無糖ヨーグルト ＋ レモン汁）
または柚子こしょうをわさびに変えてもいける。
セロリサラダ・・・ セロリ、人参、玉ねぎを千切り
（友人直伝） さきいかをもっと細かく裂く（またはいか薫・・いかの燻製）
上記をオリーブ油と一緒に和えて、２～３時間置く。
てな感じで頂くことが多い。
白やロゼのワイン、日本酒（純米）に合う。
細い茎の部分は、千切りでスープやソースの隠し味に。
色が気にならないカレーや餃子の具、中華には葉っぱも刻んで隠し味に。
鶏や豚のトマト煮には欠かせない。刻んで冷凍してでも大事に使いたい。
赤ワインにいける。
セロリの君は、いい味出してくれるだけじゃなかった。
食物繊維だけでもなかった。ヨーロッパでは、滋養強壮の食材らしい。
ますます大好きになった。
