新玉ねぎのピクルスにはまった！
大きめにスライスすると、辛みが残り、おつまみ。
薄くスライスで、肉ら魚の付け合わせ。
お酢の力大きいと、思い出した!!!!
「酢大豆」ヾ(=^▽^=)ノ
早速、大豆を軽く洗い、水気をとり、乾煎り。
20分位、皮に変化！
適量の蜂蜜と、唐辛子の輪切りと入れたガラスの容器にお酢を注いで‥‥
大豆を投入！
大豆のかさが増すので、大目に酢を入れて、3日目から頂く。
酸っぱいけど、美味しい。('▽'*)ﾆﾊﾟｯ♪ 豆の固さがちょうどいい。
肉や魚の箸休め。
何より、このクエン酸効果を期待してしまう。
時間がある。気持ちいい季節。庭の片づけや未だに続く「断捨離」で動く!!!!
気が付くと、ど～んと疲れ‥‥‥「酢大豆」で乗り切るぞ！(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ
