噛み応えのあるかたい物大好き。
ゆえに、パスタでなく、”ペンネ” を溺愛。
しかも、茹で加減も、か・た・め！
そこに絡めるのが、ミートソース。(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ
夏の終わりの、どか～んとお安くなる調理用トマト。
これでもかっ！と鍋に投入。
ここに、
粗ミンチと普通のミンチ・玉ねぎのみじん切り・ニンニクと生姜のみじん切り
ピーマンと人参とセロリのみじん切り！
ぐつぐつ煮込んで、塩コショウで整える。
１回の小分けにして、冷凍保存。
解凍したら、かため～に茹でたペンネを加えて加熱。
粉チーズを振り(わたしはたっぷり！)、玉子を落とす。
蓋をして５～６分。
器に盛り付け、オリーブ油をかけ回す。
ときどき無性に食べたくなるから、冷凍保存大事だ。
材料は目分量！！！ 体調が欲しがる物を重視！！
