スーパーで、新じゃが発見。・・・春だなぁ～・・・
冷蔵庫に昨年から寝かせて(?)ある「塩レモン」を思い出した。
ジャガイモのカレーを作る前に、
「鶏肉とジャガイモの塩レモン煮」にしよう (^^♪。
手羽先をオリーブオイルで蒸し焼きにしつつ・・・・
にんにく・玉ねぎ・セロリ(葉っぱも)をみじん切り。
ボールにみじん切りにした野菜と、塩レモンを入れ、オリーブ油でまぶす。
蒸し焼き中の手羽先にボールの中身をまぶす。
水か白ワインを50CC加える・・・蒸し焼き続行！
人参・じゃがいもは皮つきのままくし形に切る。
鍋に、人参を入れて10分、次にジャガイモを入れて柔らかくなるまで。
器に盛って、黒コショウを振りかける。
パンもご飯もおいしく頂ける。
グリンピースの季節が来たら、じゃがいもをた～っぷりのグリンピースに変える。
幸せ満幅の大好きなメニューになる。(^^♪(^^♪
季節を感じて、今を乗り切ろう！
