昨年の秋から、頂き物が例年よりも多くて……( ,,`･ω･´)ﾝﾝﾝ？
やっぱりわたしの今って、可哀そうな状況なんだろうなと思いつつ、
大根３本は、さすがに採れたては瑞々しくて、柔らかく味が染みるので
速攻でいただいた。
さつまいもも、ジャガイモも、スキレットで蒸し焼きにすると、余っても
汁物に入れて、完食できる。
葉っぱ類は、半分ほどを腐らせて "ごめんなさい" となってしまった。
で……里芋が、思いのほか大量に頂く状況になり、困った。
早々腐ることはない。
母が好きだったので、母のサポート中は、よく調理した。
さて、これを洗って皮付きのまま煮込んで、皮をむいて味付けをするのが
どうにも億劫というか、食べたいと思わなくて、困った。
同じイモ類だからと、スキレットで蒸し焼きにしてみた。
熱々をほお張ったら……(*´艸`*)……ねっとりと美味しい！
そのままで美味しい。
先日頂いた、麹味噌をつけたら……(*´艸`*)……
日本酒が…………かなり進む（笑）
困らずに、しっかりと堪能できそう。
里芋もすごいけれど、スキレット……いい仕事をしてくれる。
今、蒸篭蒸しが脚光を浴びているけれど、わざわざ蒸篭を購入しなくても、
スキレットで蒸し焼き料理もなかなかいける！
