この夏、大量に収穫できたゴーヤ。
最後に20本を種付きで輪切りにし、天日乾燥。繰り返すこと5日間。
カリッカリに乾燥終了。
香りが跳んだかに思えたのだが‥‥‥
三切れをカップに入れ、熱湯を注ぐ！
ふんわりとゴーヤの香りがたち、甘みも感じる。Σ(=ﾟωﾟ=;)
凄い！ 科学変化！
すっきりするからか、お酒を頂きながら飲んだら、良さそう！(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ
ビタミンCたっぷり～(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ
ついでに調べたらｵｵｰw(*ﾟoﾟ*)w
生のゴーヤに比べ、乾燥して凝縮された分、
カリウムが約15倍！ カルシウム(含んでいるの⁈)約18倍‼
鉄分なんて(嬉しい！)約27倍!!!
なんだか、無敵？
もっと作っておいたら良かった～(*'-'*)
大事に頂こう。
